中国五大地方良种黄牛
中国官方认定的五大地方良种黄牛分别为秦川牛 、鲁西黄牛 、南阳牛、晋南牛、延边牛，各品种均有鲜明的养殖和产业优势 。 秦川牛主产于陕西省关中平原 ，是国内比较优秀的肉用黄牛品种之一 。
中国五大良种黄牛养秦川牛比较好。秦川牛毛色以紫红色和红色居多 ，约占总数的80%左右，黄色较少。
国内地方良种黄牛 秦川牛：中国五大良种黄牛之首，主产于关中平原 。公牛平均体高1466厘米 、体重595公斤 ，母牛体高125厘米 、体重383公斤 ，被毛多为紫红色 。
什么品种的肉牛比较好?
神户肉牛、安格斯牛 、海福特牛 、比利时蓝牛、皮埃蒙特牛 、奥布拉克牛 、婆罗门牛是较为突出的前十肉牛品种。
安格斯牛：原产英国，肉质大理石花纹丰富、风味浓郁 ，是高端牛肉的主流品种之一 ，对养殖环境和饲料要求稍高，适合规模化高端肉牛养殖 。 鲁西黄牛：我国山东地方优良品种 ，肉质风味浓郁 ，耐粗饲能力强，适合散养或小规模家庭养殖 ，是传统高档牛肉的核心来源品种 。
比利时的比利时蓝白牛 ，瑞士的西门塔尔牛（肉乳兼用品种） 、褐牛（肉乳兼用），德国和奥地利的黄牛（肉乳兼用品种） ，荷兰的黑白花牛（乳肉兼用俗称小荷兰） ，它们与我国的黄牛杂交都表现出良好的适应性和生产能力，这些引进品种对我国黄牛改良和肉牛产业发展起到了重要作用。
比较好的肉牛品种包括英国的海福特牛 、林肯牛、短角牛 、安格斯牛，法国的夏洛来牛 、利木赞牛 ，意大利的皮尔蒙特牛、契安尼娜牛 ，美国的婆罗门牛和圣格鲁迪牛，比利时的比利时蓝白牛 ，以及瑞士的西门塔尔牛等 。以下是关于这些肉牛品种的简要介绍：海福特牛：以其适应性强、生长速度快和肉质优良而著称 。
中国五大良种黄牛延边牛
中国官方认定的五大地方良种黄牛分别为秦川牛 、鲁西黄牛 、南阳牛、晋南牛 、延边牛 ，各品种均有鲜明的养殖和产业优势。 秦川牛主产于陕西省关中平原，是国内比较优秀的肉用黄牛品种之一 。
延边牛是中国五大良种黄牛之一 。以下是对延边牛的详细介绍：产地与分布：延边牛主要分布在吉林省延边朝鲜族自治州的延吉 、和龙、汪清 、珲春等地 ，以及黑龙江省的宁安 、海林等地区。截至1982年 ，延边牛的总数已达到21万头 。
在中国的东北地区，延边牛是一种备受推崇的地方牛种 ，主要分布在吉林省延边朝鲜族自治州的延吉、和龙 、汪清 、珲春以及与之相邻的各县 ，以及黑龙江省的一些地区，如宁安、海林等 ，截至1982年的统计 ，总数达到21万头 。这种牛种的诞生得益于朝鲜牛与当地牛的长期杂交，还融入了蒙古牛的基因，使其具有出色的适应性。
